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2018.06.05 (Tue)

梅漬ける 第2弾

IMG_8293 梅 磯野

房総に田舎暮らしの別宅がある友達の畑へ梅狩りに行く予定でしたが、
「いつまでも枝に付けておけない」と先日、「梅を採ったので取りにおいで~」  
ということで、4キロの梅を第2弾で昨夜、漬けました。  それが・・・・
作業を決意したのが夜の7時30分、 梅は殆ど青くて6時間漬けるタイプ。
とレシピ↓によると夜中の1時半になってしまふ。

青みががった梅は6時間水に漬ける
青と赤が半々は3時間水に漬ける

アバウトでいいやと、PM11時に(3時間タイプ)で漬けましたです。
梅を漬けるのも4年目になると、慣れてこんなもんかも。

梅漬くや母のレシピがあればよし

08:38  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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