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2015.11.21 (Sat)

ヤーコン と 菊芋

茨城で野菜を育てている”おじさん”から、ヤーコンと、菊芋をたくもらいました。
IMG_0903.jpg
ヤーコンとは、一見、サツマイモのように見えますが梨のような味がします。
効能は、
大腸内のビフィズス菌など乳酸菌類の餌となり善玉菌を増やし
悪玉菌を減らすなどの整腸作用があります。また、血中総コレステロールや
中性脂肪・血糖値・血圧を低下させる優れものです。

        菊芋

菊芋はイヌリンと呼ばれる食物繊維を主体とした植物で、イヌリンは
血糖値を下げるのに効果があると言われてます。
血圧や糖尿病の食事として非常に有効なのです。 
・・・・・最近、息子から聞いて知りました。

IMG_0891 低速ジューサー

先週から、低速ジューサーを出して復活しました。
たくさんの野菜、お裾分けしても食べきれませんのでジュースにしてます。
健康お宅の今日この頃です。 (^^)(^^)
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